- 信息來源：泰州日報
- 發(fā)布日期：2025-04-11 11:02
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近日，泰州興化（無錫）離岸創(chuàng)新中心（以下簡稱“離岸中心”）與多家本土企業(yè)達成合作協(xié)議，標志著該中心通過高校與產(chǎn)業(yè)深度融合孵化的科技成果正式進入應(yīng)用階段。這些創(chuàng)新項目聚焦健康食品產(chǎn)業(yè)升級，通過技術(shù)革新推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興注入強勁科技動能。
在蔬菜加工領(lǐng)域，納米微氣泡清洗技術(shù)落地引發(fā)行業(yè)關(guān)注。3月17日，興化頂康食品科技有限公司與離岸中心簽約，將這項源自昆山恩鏈科技的核心工藝應(yīng)用到生產(chǎn)過程中?！斑@下，蔬菜上的農(nóng)殘等就能輕松解決了?！逼髽I(yè)負責人說，該技術(shù)利用微納米級氣泡的高效吸附和氧化特性，不僅能有效去除污垢、雜質(zhì)與微生物，還能通過羥基自由基實現(xiàn)殺菌消毒。
作為配套“康師傅”等知名企業(yè)的蔬菜加工龍頭企業(yè)，頂康公司已啟動相關(guān)技術(shù)設(shè)施建設(shè)，未來將在科技成果加持下實現(xiàn)降本增效。目前，該項目已被列為興化市重點科創(chuàng)項目。
技術(shù)革新同樣在食品消費端顯現(xiàn)成效。在離岸中心開展的產(chǎn)學研項目推介活動中，興化吉得利食品有限公司成功對接“中空鹽”項目。這項突破性工藝通過特殊制備技術(shù)，使食鹽在保持風味的同時實現(xiàn)減鹽效果，既滿足健康需求又不影響食品口感。
離岸中心獨特的“高校研發(fā)+離岸孵化+本地轉(zhuǎn)化”模式成效顯著。2024年3月，離岸中心成功孵化益谷氣全谷物濃漿項目，并落地興化經(jīng)濟開發(fā)區(qū)。項目投資方不僅投入2000萬元建設(shè)食品級車間，還同步成立智能裝備公司，打造全產(chǎn)業(yè)鏈解決方案。據(jù)測算，新技術(shù)可實現(xiàn)蓮藕、紅薯全利用，每500克蓮藕、紅薯可產(chǎn)出2500克高附加值飲品，吸引來伊份、OATLY燕麥乳、廣東農(nóng)墾等知名企業(yè)前來考察，洽談合作事宜。
為進一步推動一二三產(chǎn)融合發(fā)展，興化國投公司牽頭，在沙溝打造荷藕共富產(chǎn)業(yè)園，項目于3月上旬啟動建設(shè)。園區(qū)內(nèi)，興化國投公司投資建設(shè)15畝標準化廠房，由泰州益谷氣食品公司入駐生產(chǎn)全谷物濃漿飲品。該項目創(chuàng)造性融合谷物濕法超細粉碎與輕發(fā)酵工藝，以沙溝地產(chǎn)蓮藕、紅薯為原料，完整保留膳食纖維與營養(yǎng)成分。生產(chǎn)線采用自主研發(fā)的智能化裝備，預(yù)計8月投產(chǎn)。
作為重要的農(nóng)業(yè)大市（縣），興化擁有食品企業(yè)600余家，年銷售額超300億元。為策應(yīng)農(nóng)副產(chǎn)品及加工企業(yè)科技需求，2023年7月，興化依托江南大學的專業(yè)力量，共同建設(shè)泰州興化（無錫）離岸創(chuàng)新中心，打造“創(chuàng)業(yè)孵化、研發(fā)加速、招才引智”三大平臺，配備精準營養(yǎng)與擠壓重組、智能化烹飪、微生物等7個專業(yè)實驗室，并與多家科創(chuàng)基金建立全面戰(zhàn)略合作，為入駐企業(yè)（項目）提供全方位服務(wù)。
“泰州市委六屆十次全會提出，以‘江河湖?！慕幌噍x映，把一個生活富裕、美麗宜居、活力迸發(fā)的幸福水城照進現(xiàn)實、帶向未來。對興化而言，就是要發(fā)揮特色優(yōu)質(zhì)資源優(yōu)勢，建設(shè)生態(tài)產(chǎn)品優(yōu)良、生態(tài)經(jīng)濟活躍的綠色發(fā)展示范區(qū)?！迸d化市科技局黨組書記、局長裴馬年表示，下一步，將進一步發(fā)揮離岸中心技術(shù)平臺優(yōu)勢，通過精準孵化推動更多科研成果轉(zhuǎn)化為助農(nóng)項目，真正實現(xiàn)科技惠民、產(chǎn)業(yè)富民，打造新時代魚米之鄉(xiāng)。